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8月31日食品安全板块较上一交易日下跌0.78%，博世科领跌。当日上证指数报收于3119.88，下跌0.55%。深证成指报收于10418.21，下跌0.61%。食品安全板块个股涨跌见下表：

从资金流向上来看，当日食品安全板块主力资金净流出2.24亿元，游资资金净流出3737.49万元，散户资金净流入2.61亿元。食品安全板块个股资金流向见下表：

北向资金方面，当日食品安全板块北向资金持股市值为123.03亿元，增持0.37亿元。其中增持最多的是谱尼测试，增持了0.35亿元。减持持最多的是达安基因，减持了0.12亿元。食品安全板块北向资金持股变动明细见下表：